Şakşuka nasıl yapılır
Malzemeler : 1 patlıcan, 1 kabak, 1 patates, 2 yeşil biber bu
malzemeler küçük küp şeklinde doğranacak, 1 çay bardağı zeytinyağı, ince kıyılmış 1 soğan, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük küp şeklinde doğranmış 2 domates, dövülmüş 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı sirke, tuz, kızartmak için sıvıyağ.
Yapılışı : Patlıcanların üzerine tuz serpiniz. 30 dakika dinlendirip bol suyla yıkadıktan sonra kurulayınız. Kızgın yağda sırayla; patates, kabak, patlıcan ve biberleri her tarafları hafif sararıncaya kadar kızartınız. Delikli kepçeyle havlu kağıt üzerine çıkarınız. Fazla yağlarını süzünüz. Isıtılmış zeytinyağında soğanları karıştırarak, yumuşayıp hafif sararana kadar soteleyiniz. Domatesleri ilave ettikten sonra karıştırarak, 2-3 dakika kadar pişiriniz.sarımsak, sirke, tuz, biber hariç kızardığınız malzemeleri içine katıp harmanlayınız. Üzerine biberleri serperek, servis yapınız.
Arama terimleri: biberleri, kadar, şakşuka, sonra, yapılır.